Antipasti
Ventagli di capocollo su insalatina croccante,
con timballo di cous cous.
Triangoli di formaggi e salumi.
degustazione calda.
Medaglione di melanzane alla romana,
Frittata con caulicceddi e patate,
Polpetta di paprica e bacon
Tuma fritta.

I Primi Piatti
Risotto con barbabietola, speck e Philadelphia
Raviolini di carne al Ciliegio dell’Etna
(prosciutto, funghi, spinaci e pomodoro).

I Secondi Piatti
Agnello pasquale al forno
Tacchinella al forno alle Pere spinella dell’Etna,
Rosticciana alle mandorle d’Avola
con contorno di patate soldino

Dessert
Cuore morbido al caffè e
Colomba Pasquale